يتوقع العديد من النساء أن تقطيع الفواكه لتحضير عصير صحي بدلا من تناول كميات كبيرة من حبوب الإفطار في الصباح يساعدهن على التخلص من الأرطال الزائدة من وزنهن، ولكن هذا ليس صحيحاً لأن هناك عددا من الأخطاء التي لا ينتبهن إليها عند تحضير العصير، ومن هذه الأخطاء ما يلي:

الخطأ الأول: عدم احتواء العصير على ما يكفي من الألياف

إن الألياف لها أهمية كبيرة جدا في إنقاص الوزن بنفس القدر الذي تقوم به حبوب إنقاص الوزن التي تلجأ إليها بعض النساء للحصول على الوزن المثالي، حيث إنها تساعدكِ على الشعور بالشبع لكي تتجنبي الشعور بالجوع، وبالتالي تناول كميات أقل من الطعام على مدار اليوم. والفواكه هي المصدر الرئيسي للألياف ولكن يجب عليكِ اختيار المناسب منها، فالموز على سبيل المثال هو من أكثر مكونات العصير شيوعا، ولكن نصف الموزة يحتوي على 1,4 جرام فقط من الألياف. لذلك حاولي الحصول على ما لا يقل عن 10 جرامات من الألياف في العصير، بإضافة الأطعمة الغنية بالألياف مثل التوت واللفت (الذي يحتوي على ضعف الألياف الموجودة بالسبانخ) والافوكادو والكيوي والكمثرى والفاصوليا وبذور الكتان وبعض مساحيق البروتين القائمة على النباتات.

الخطأ الثاني: افتقار العصير إلى البروتين

قد يحتوي العصير الذي تقومين بتحضيره على العديد من الفواكه والخضروات ذات اللون الأخضر، ولكن هذا لا يعني أنه يحتوي على البروتين الذي تحتاجينه للحفاظ على الطاقة على مدار اليوم، ولكي تقاومي الرغبة في تناول وجبة خفيفة ذات سعرات حرارية عالية، يجب أن يحتوي العصير الذي تتناولينه على ما لا يقل عن 10 جرامات من البروتين. ونجد أن هناك بعض المصادر الجيدة للبروتين مثل الحليب أو حليب الصويا (أفضل من حليب اللوز الذي يحتوي على نسبة أقل من البروتين)، والزبادي اليوناني (يحتوي على بروتين أكثر من الزبادي العادي) والجبن ومسحوق البروتين والفاصوليا والمكسرات أو زبدة البندق.

الخطأ الثالث: المبالغة في وضع الفواكه

إن تناول العصير البارد الدسم الذي يحتوي فقط على مجموعة متنوعة من الفواكه صحي أكثر بكثير من وضع الكعك أو البسكويت فيه. ولكن على الرغم من أن الفواكه تحتوي على نسبة عالية من الألياف والمواد المغذية، فهي ليست خالية من السعرات الحرارية. لذلك عندما تقومين بملء الخلاط بخمسة أنواع مختلفة من الفواكه، فإنكِ ستحصلين في نهاية المطاف على عصير يحتوي على أكثر من 500 سعر حراري، كما أن الفواكه تحتوي على نسب عالية من السكريات الطبيعية، ويقوم جسمكِ بعملية التمثيل الغذائي لها بسرعة، مما يجعلكِ تشعرين بالجوع في غضون ساعة. ولتجنب هذه المشكلة، ضعي مع الفواكه مصدرا للبروتين مثل الحليب أو حليب الصويا أو الزبادي أو مسحوق البروتين أو الفاصوليا أو المكسرات أو زبدة البندق، فهذا من شأنه أن يشعركِ بالشبع كما أنه لا يحتوي على نسب عالية من السعرات الحرارية التي تسبب لكِ زيادة في الوزن.

الخطأ الرابع: إضافة مُحليات إضافية

تحتوي ملعقة كبيرة من العسل أو السكر على أكثر من 60 سعرا حراريا إضافيا، وأنتِ لستِ بحاجة إليها إذا كان عصير الفاكهة يحتوي على سكريات طبيعية. وبطبيعة الحال، هناك العديد من المحليات توجد في الزبادي ذي النكهة وعصير الفاكهة والحليب المحلى والفواكه المعلبة مع الشراب السكري. لذلك يجب عليكِ تجنب السكريات الإضافية، واستخدام اللبن الزبادي العادي أو فول الصويا غير المحلى أو حليب اللوز بدلا من ذلك، وبالتالي ستحصلين على عصير صحي أكثر يحتوي على قيمة غذائية عالية.