-اثبتت الابحاث العلمية ان تناول صفار البيض يساهم فى تطوير العديد من القدرات الابداعية فى العقل فتناول صفار البيض كاساس من اساسيات النظام الغذائى يساعد فى تنمية القدرات العقلية كتقوية الذاكرة . 

-على خلاف المعتقدات الشائعة ان صفار البيض يزيد من نسبة الكولسترول فان الابحاث قد اثبتت ان صفار البيضة الواحدة يحتوى على 180 الى 190 ملغ من الكولسترول وهى نسبة اقل من نسبة الكولسترول النافع الذى ينتجة الكبد ويحتاجه الجسم فالمعدل الطبيعى لنسبة الكولسترول فى الجسم هو300 ملغ فتناول البيضة كاملة هو امر هام ومفيد للصحة.

 

-صفار البيض يحتوى على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم فصفار البيض يحتوى على الكالسيوم الذى يساهم فى تقوية العظام والحديد الذى يساعد فى القضاء على الانميا فصفار البيض يساعد فى انتاج الهيمو جلوبيين فى الدم ويقوى المناعة والفسفور والزنك الذى يعمل كمضادات للسموم ويقوى العظام. 

-صفار البيض مفيد جدا فى تحفيز النمو السليم عند الاطفال من خلال مد جسم الطفل بالعديد من العناصر الغذائية الهامة لضمان نمو صحى , فصفار البيض يمد الجسم بالكالسيوم والحديد والزنك وهى عناصر شديدة الاهمية يجب الحرص على ان يتضمنها النظام الغذائى للطفل لضمان نمو صحى وسليم .

-صفار البيض يحتوى على احماض الاوميغا 3 الدهنية وهى احماض تساهم فى تطوير القدرات المناعية والجسدية فى جسم الانسان وتقى من التعرض للعديد من الامراض .

تناول صفار البيض قد يمنح الشخص الشعور بالشبع لفترات طويلة وذلك على خلاف الوجبات السريعة التى تزيد من السعرات الحرارية بالجسم ولا تمنح الشعور بالشبع في الكثير من الاحيان.

-صفار البيض يحتوى على فيتامينات تساعد فى حماية العين من مرض الضمور البقعى وهو احد امراض العين المزمنة التى قد تسبب فقدان البصر والذى تزيد مخاطر الاصابة بع بتقدم العمر فتناول صفار البيض هو امر هام وضرورى لدى كبار السن