خ) البرتقال/ يحتوي على فايتمين A وB1 وC والفولك أسد، كما يحتوي على الأحماض الأمينية والبيتاكاروتين، البكتين، البوتاسيوم، الكالسيوم، الحديد، اليود، الفسفور، المنغنيز، الصوديوم، الكلور والزنك، كما يحتوي البرتقال على أكثر من 170 نوع من المغذيات النباتية وأكثر من 60 نوع من مركبات (الفلافونويد) ، المضادة للسرطان.
يفيد البرتقال في:
• تخفيض الكوليسترول الضار.
• يخفض ضغط الدم.
• مفيد للأوعية الدموية والقلب.
• يقلل من آلام المفاصل في حالة ألتهابها وفي حالة تصلب العضلات، كما أنه يدعم صحة العظام والأسنان.
• مفيد لنمو دماغ الطفل.
• مفيد لخصوبة الرجل.
• يقوّي الجهاز المناعي.
• تناول قدح عصير البرتقال يومياً، يمنع تكرار تكون الحصى في المسالك البولية.
• يحافظ على صحة الجلد ويؤخر علامات الشيخوخة.
• يحمى من الأصابات الفايروسية.
• يخفف من حالات الأمساك.
• هناك دراسة تشير الى أهمية تناول البرتقال منعاً لقرحة المعدة والأثني عشري.
د) التفاح
غني بفايتمينات A وB وC ، مواد سكرية وبروتين ومواد دهنية وبكتينية وأحماض أمينية ، أملاح معدنية ،كما يحتوي على البوتاسيوم، الكالسيوم، الصوديوم، تفاحة متوسطة الحجم تعطي 95 سعرة حرارية، فوائده:
• يسكن آلام المفاصل والروماتزم، يقوي اللثة والأسنان.
• يسكن العطاس، ويقلل من صعوبة التنفس.
• يفيد في حالات التقيؤ ويمنع الحموضة.
• يمنع الأمساك.
• يخفض الكوليسترول.
• مفيد للأجنة والحوامل(ثبت أن الحوامل اللاتي يتناولن التفاح، فأن أطفالهن نادراً ما يصابون بالربو).
• خل التفاح يفيد في حالات التسمم الغذائي كذلك ينفع في حالات الأرق، يجب أن يؤخذ الخل بكمية معتدلة.(ملاحظة: تجنب أكل بذور التفاح لأنها تحتوي على مواد سامة).
ذ) الرقي/water melon
مادة غنية بالماء والسكريات والأملاح، مدرر جيد، لا يُنصح بتناوله من قبل المصابين بداء السكري، الرقي من الثمرات الملطفة لحرارة الجسم ، كما أن الذي يتناوله يشعر بالشبع بسبب السكريات، وهو يمنح سعرات حرارية عالية.
ر) البطيخ/melon
غني بالماء والبوتاسيوم ، يطهر الكلى من الرواسب، يحتوي على مادة الأكسدة (الليكوبين) ذات القدرة على تقليل أحتمالية الأصابة بسرطان القولون والبروستات. يحتوي على الكاروتينات التي تتحول داخل جسم الأنسان الى فايتمين A.
ز) الكمثرى(العرموط)
تحتوي ثمرة الكمثرى على فايتمين CوK، اللذان يحاربان الجذور الحرّة التي تدمر خلايا الجسم، كما تحتوي على الألياف، ونسبة قليلة من مادة حلوة المذاق وهي (الكلسرين)، من الثمار قليلة التحسس، لذا يمكن تناولها من قبل الأطفال بأمان،
فوائد الكمثرى:
• تحمي القلب من الأمراض المختلفة.
• تحمي من الأصابة بسرطان القولون.
• تناولها من قبل السيدات اللاتي انقطعت لديهم الدورة الشهرية، تقلل أحتمالية الأصابة بسرطان الثدي بنسبة 34%.
• تساعد في منع حصول هشاشة العظام.
• مادة مغذية جداً للحوامل.
• تساعد في تنظيم ضغط الدم.
• للكمثرى خاصية مضادة للألتهابات.
• تمنع مشاكل الفم، بسبب أحتوائها على نسبة عالية ماء.
س) الأجاص/
تؤكل مع قشرتها، لذا يجب أن تغسل جيداً. فوائدها:
• يستخدم في برامج الحمية الغذائية لتقليل الوزن.
• له تأثيؤات أيجابية في حالات التوتر والقلق والحباط وهوبشكل عام مهدئ نفسي.
• مانع للأمساك، فاتح للشهية.
• مانع للغثيان والقيئ.
• يقلل من خفقان القلب.
• منشط للكبد ويحفز إفراز الصفراء من كيس المرارة.
• ينصح بتناوله خلال الأصابة بألتهاب الكبد الفايروسي.
• يساعد في سرعة التآم الجروح.
ش) الخوخ (الدراق)/ يحتوي على:
• البوتاسيوم فيفيد في حالات الأجهاد وضعف العضلات والذاكرة.
• فايتمين A ، المفيد لصحة الجلد والعين.
• الليكوبين واللوتين، المادتان مفيدتان في الوقاية من أمراض القلب والسرطان.
• نسبة علية من الألياف، فتمنع الأمساك، وتحمي القولون من أحتمالية الأصابة بالسرطان، كما أنها تقلل من نسبة الكوليسترول الضار بالجسم.
الخوخ بعد غذاءً جيداً جداً للحوامل والمرضعات. وهو مهم جداً لتجديد الجلد وترطيبه كونه مصدر طبيعي لأحماض (ألفا هايدروكسي)، يُنصح به أثناء أتباع الحمية الغذائية لتقليل الوزن، والخوخ مهم جداً لنمو الأطفال، كما أنه يمنه أحتباس السوائل في الجسم وبالتالي فيحمي الجسم من أرتفاع الضغط.(ملاحظة : لا يمكن أستخدام نواة الخوخ لأحتوائها على مواد سامة)
ص) المشمش/
18% من أحتياج الأنسان لفايتمين A، يمكن الحصول عليها من المشمش، وكذلك فهو غني بفايتمين C، يحتوي على الحديد والبوتاسيوم. أنه يقوّي النظر وينشط وظائف الكبد، كما أنه يفيد في حالات فقر الدم، يقلل الكوليسترول لذا فهو يحمي الأوعية الدموية والقلب، كما أنه يعالج مشاكل الجلد وحب الشباب.
المشمش يحتوي على محموعة فايتمين B، لذا فهو يزيل الأرق وحالات الوهن. في دراسة حديثة تقول أن المشمش يقي من سرطان الكبد. يمكن تناول المشمش بكل أشكال تحضيره.
4. مشروبات الطاقة/ ما يتحمله جسم البالغ أقل من 100 مليغرام من الكافائين، ومشروبات الطاقة عبارة عن مزيج الكافائين ومطيبات، العلبة الواحدة تحتوي على 300 ملغرام من الكافائين، والمعلوم أن الكافائين يتقاطع مع أمتصاص الحديد، وبالنتيجة فأن الذي يتناول مشروبات الطاقة سيشعر بالحيوية لفترةٍ ما ومن ثم يسيطر عليه الخمول والذهول وعدم التركيز وخصوصاً الأطفال، أضافة الى فقر الدم الحاد بسبب نقص الحديد وهو العنصر الأساس في تكوين الهيموكلوبين في كريات الدم الحمراء.
5. المياه الغازية/ المياه الفوارة(الصودا وأشباهها)، تحتوي على كميات كبيرة من الملح عكس ما همو متوقع من هذه المشروبات.
6. البطاطا الحلوة/ تمد الجسم بكل ما يحتاجه من فايتمينA، وهي غنية بالألياف والبوتاسيوم، المنغنيز ، كالسيوم، حديد، مغنيسيوم، فوسفور، الزنك ، حامض الفوليك، والسكريات، ووجد الباحثون انها تقي من سرطان البروستات وسرطان القولون، وتحمي الجسم من أمراض الربو والقلب، وتؤخر الشيخوخة كما أنها تقوي البصر. تحتوي على مادة (الكولين) التي تساعد على النوم وتساعد حركة العضلات.، كما وجد أن البطاطا الحلوة تزيد من خصوبة النساء ، كما أنها مفيدة في الحمل والرضاعة.
7. الترمس/ وهو غني بالكالسيوم والفسفور، يساهم في إنخفاض نسبة السكر في الدم، ويخفّض الكوليستروم ، يقلل من فرص الأصابة بالسرطان، غني بالألياف فيحسّن الهضم، يقوّي الأعصاب، يساهم في نقاوة ونضارة البشرة سواء عن طريق تناوله أو كقناع.
8. البروكلي/
9. الخيار/ فوائده عديدة كونه من الخضار الباردة، يحتوي على العديد من الفايتمينات والأملاح والماء، مفيد جداً في الحمية الغذائية خصوصاً ذوي الأوزان العالية والمصابين بداء السكري، يقلل من التوتر، ويحفّز (الكولاجين) لذلك يُنصح بدعك بعض مناطق الجلد به، يستخدم في شد الجلد وخصوصاً وجوه النساء.
10. الكركير/ مفيد جداً، أغنى من (السبانغ، والهندباء والبروكليوالطماطم والجزر والفروالة ) بـ : الألياف، البروتينات، الكالسيوم ، البوتاسيوم، الحديد،الزنك، فايتمينات الثيامين، الرايبوفلافين، النياسين، الفولك أسِد، فايتمين ب6، ب12،A، C، D، EوK.
وبسبب أحتوائه على مادة الكوروفيل الخضراء فهو يحافظ على الكبد، ويخلص الفم من الروائح غير المستحبة، يحتوي على مواد مضادة للأكسدة وعلى مادة (كلوكوسانوليت) التي تساعد في منع الأصابة بسرطان الرئة والثدي، كا أن الكركير يساعد في علاج مشاكل القولو وعسر الهضم، سعراته الحرارية قليلة فهو مفيد لتقليل الوزن، مفيد للحامل والمرضع ، فهو يدر الحليب، مضاد للألتهابات بسبب أحتوائه على مادة (الأيزوثيوسيانات)، يدخل في معالجة تساقط الشعر فيغذي بصيلاته، يحافظ على نضارة الجلد ويحميه من اشعة الشمس، ويعد من منشطات الخصوبة وخصوصاً للرجال.
11. الفلفل الحار/ يحتوي على مادة (الكابسيسين) هي التي تعطيه المذاق الحار، وهو يساعد على تقليل مستوى الكوليسترول، وكذلك السكر، يعمل على زيادة القدرات الجنسية، وهو يحمي بطانة المعدة، يساعد على تخفي الوزن ، كما ظهر من الدراسات قدرة الفلفل الحار بسبب مادة الكابسيسين على الوقاية من سرطان البروستات إضافة الى تصغير حجم الورم إن كان مريض مصاب به، وأثبت العلماء أن رجلاً بوزن 90 كغم يحتاج عشر قطع من الفلفل الحار ، ولكن المشكلة في قدرة وقابلية الشخص على تحمّل حرارته، لذلك تمكن العلماء من تصنيع كبسول الكابسيسين.
12. الباذنجان/يحتوي على، السكر ،البروتين، دهون، فايتمينات(B1، B2،B3، B5، B6، B9، C)، كما يحتوي على الكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم، المنغنيز، الفسفور، البوتاسيوم، الزنك.
الباذنجان غني بالألياف، لذلك فأنه مفيد للمصابين بداء السكري، كما أنه مخفض جيد للكوليسترول، ويحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تقي الجسم من الإصابة بمختلف أنواع السرطانات، ويساعد على تخفيض ضغط الدم، وتم تثبيت فائدتين للباذنجان مؤخراً، الأولى أنه مهدئ للأعصاب، والثانية أنه مقوٍ للجنس.
13. الباميا/ تحتوي على فايتمينات(A،B1،B3،B6،C،K)، وتحتوي على الفولك أسد، الكالسيوم، الزنك، المنغنيز، المغتيسيوم، البيتاكاروتين.
فوائدها:
• مفيدة جداً للحامل والجنين ، فقد ثبت أنها مفيدة جداً للهيكل العظمي للجنين.
• تنظم السكر، وتخفّض مستواه في الدم.
• صحية جداً للكليتين.
• ثبت أنها مطهر ممتاز للقولون.
• تمنع الربو لدى الأطفال، كما أنها تمنع الأصابة بأمراض المسالك التنفسية لدى الكبار.
• تساعد على أصلاح أنسجة الجسم التالفة وتساعد على نمو الأنسجة التي ترتبط مع الكولاجين ، لذا فأنها تساعد على نظارة الجلد وصحته.
• يُنصح بتناولها من قبل الأشخاص الذين يرومون تنقيص أوزانهم أو عمل حميّة غذائية ولأي سبب كان.
ـ يتبع ـ
