الجزر يقوي البصر ويسرع نمو الاطفال ويزيد في وزن الجسم ويعدل فعل الغده الدرقيه ويهدي اضطراب القلب والاعصاب يعطى للمصابين بالسمنه لقله قيمته الغذائيه فلا تزيد سمنتهم ويفيد في اكثر انضمه التنحيف كما يفيد المصابين بالروماتيزما بفضل الماء الذي فيه ويفيد المصابين بالامساك وينصح بتناوله مع اللحوم والجزر مع الحرشف من احسن الخضروات للكبد والمراره والمجاري الصفراويه كما يفيد الذين يعملون بعقولهم فهو يقوي العيون ويزيل تعبها وتستفيد منه النساء في نقاوة البشره وصفائها وتقويه الشعر والاظافر يمنع الجزر عن المصابين بالسكر لوفرة مادة السكر فيه وهذا السكر يفيد الاشخاص السليمين وبخاصه الرياضين والشباب والنساء الحاملات ويطرد الجزر الدود من الامعاء ويعطى كثيرا منه للاطفال نيئا او مطبوخا لتطهير امعائهم من الجراثيم وحساء الجزر هو علاج عظيم للاسهال يؤخذ عصير الجزر النئ على الريق صباحا فيكون مطهرا للكلى ويعطي الوجه لونا مشرقا وينظم عمل الامعاء ويحفظ الكبد والعيون