فقد أجريت الدراسة في ولاية فرجينيا الامريكية على 48 شخصاً بديناً من الجنسين، تراوحت أعمارهم بين سن 55 عاماً و75 عاماً، يتبعون نظام حمية غذائي منخفض السعرات الحرارية (1200 سعرة حرارية يوميا للنساء و 1500 سعرة حرارية يوميا للرجال).

وأجبر نصف المجموعة المشاركة على شرب زجاجة مياه معدنية صغيرة قبل الوجبات. وبعد ثلاثة أشهر، تبين للعلماء ان المجموعة التي شربت الماء قبل الاكل فقدت ما متوسطه ثمانية كيلوجرامات مقابل نحو 5,5 كجم للمجموعة الثانية.

وكانت دراسة سابقة قد اظهرت ان الرجال متوسطي الاعمار ممن يشربون كأسين من الماء قبل كل وجبة طعام يتناولون طعاما قيمته الغذائية اقل بما معدله 75 الى 90 سعرة حرارية في كل وجبة.
وأشارت الدراسة إلى أن الماء لا يحتوي على سعرات حرارية، وشربه قبل وجبات الأكل يجعل الإنسان يشعر بالارتواء وبالتالي يساعد على التخفيف من الوزن.