تقوم الكليتان بالعديد من الوظائف وأهمها تقنية الدم من الشوائب بواسطة افراز البول للتخلص منها.
فالكلية تضبط مستويات الماء في الجسم وكذلك المعادن والأملاح، ولكن الشخص المصاب بالفشل الكلوي لا تستطيع كليته القيام بذلك، وبالتالي فإن كميات خطرة من الفضلات ستجمع في الدم وتسبب عدة أعراض كالتعب والغثيان وفقدان الشهية والحكة واعتلال الصحة بشكل عام.
فيما يلي قائمة بأفضل نظام غذائي صحي لمرضى الكلى، لتنجب مشكلات زيادة الفضلات في الجسم.
تعليمات هامة:
1- هذه الحمية الغذائية عملت بشكل عام لمرضى فشل الكلوي.
2- يجب متابعة النظام الغذائي مع الطبيب أو أخصائي التغذية ولابد من الاستفسار منهم في حالة عدم معرفتك.
3- استعمل كمية قليلة من الملح في المطبخ وتجنب إضافته إلى الطعام بعد الطبخ. وتجنب الأطعمة المالحة مثل: الأطعمة المعلبة والمخللات والصلصات الجاهزة.
4- الامتناع عن جميع الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم.
5- عند الشعور بالعطش يمكن تناول مكعبات الثلج.
النظام الغذائي المقترح
وجبة الإفطار:
- نصف كوب حليب أو ربع لبن أو كوب زبادي
- 30 جرام جبن قليل الملح أو بيضة أو فول أو مربى
- نصف خبزعربي أوخبز صامولي (صمون)
- فاكهة أو عصير طازج (من المسموح)
وجبة الغداء:
- 30 جرام لحم أو دجاج أو سمك
- كوب أرز أو مكرونة أو جريش أورغيف
- خبز عربي متوسط أو 2 خبز صامولي (صمون)
- نصف كوب خضروات مطبوخة (من المسموح)
- نصف فاكهة أو عصير طازج (من المسموح)
- نصف كوب سلطة
وجبة خفيفة:
- نصف كوب شاهي أو قهوة مع قطعة من البسكويت غير المالح
وجبة العشاء:
- نصف كوب حليب أو لبن أو ربع كوب زبادي
- 30 جرام لحم أو دجاج أو سمك
- كوب أرز أو مكرونة أو جريش أو نصف خبز عربي أو حبة واحدة صامولي (صمون)
- نصف كوب خضروات مطبوخة (من المسموح)
- نصف فاكهة أو عصير طازج (من المسموح)
- نصف كوب سلطة
الخضار المقترحة:
• نصف كوب فول الصويا.
• نصف كوب فاصوليا خضراء أو معلب،
• نصف كوب فاصوليا بيضاء.
• نصف كوب كرنب بجميع الأنواع.
• نصف كوب قرنبيط طازج.
• نصف حزمة كرفس مقطع أو مطبوخ.
• نصف كوب شرائح خيار بدون قشر.
• نصف كوب باذنجان أسود.
• 2,5 حبة مشروم طازج.
• بصل بجميع أنواعه.
• فلفل أو فلفل رومي.
• 3 حبات فجل أو 8 حبات أبو فروة.
• 30 جم خس.
الفواكه المقترحة:
· نصف كوب هريس تفاح.
· ثلث كوب فراولة.
· نصف كوب فواكه مشكلة أو عصير.
· 10 حبات عنب أو كوب عصير.
· نصف كوب يوسف أفندي معلب.
· نصف كوب كمثرى معلب.
· نصف كوب أناناس طازج أو معلب.
· 1 حبة خوخ معلب.
· 1 كوب ليمون طازج.
· 2 حبة برقوق معلب.
----------------------
