عصير البنجر يغنيك عن زيارة طبيب الأسنان، هذا ما توصل له مشروع بحثي لطلاب جامعة العلوم التطبيقية في ولاية النمسا العليا، حيث يحتوي هذا العصير على كمية عالية من النترات التي توقف عملية تسوس الأسنان وتمنع ظهور التجاويف.

وأكد البحث أنه يمكن العمل على تباطؤ نمو البكتيريا الموجودة في طبقة الترسبات على سطح الأسنان بواسطة أكسيد النتريك الموجود في البنجر.

ويعاني حوالي 95% من الناس من تسوس الأسنان في البلدان الصناعية، وذلك بسبب نظام تغذية به نسبة عالية من السكر وقلة الاعتناء بصحة الأسنان.

وتشير الدراسات أيضا إلى أن تناول فنجانين من عصير البنجر يوميا، يمكن أن يقلل مؤقتا من ضغط الدم المرتفع.